
MAKASSAR.TV– Pemerintah telah menetapkan industri pengolahan kakao sebagai salah satu sektor yang diprioritaskan pengembangannya. Hal ini dikarenakan industri ini termasuk sektor andalan dalam peta jalan Making Indonesia 4.0.
Ditambah lagi, sektor ini juga banyak melibatkan industri kecil dan menengah (IKM). Saat ini, Indonesia merupakan negara pengolah produk kakao ke-3 dunia setelah Belanda dan Pantai Gading. dengan produk andalannya berupa pasta cokelat, lemak cokelat atau kakao, serta bubuk cokelat atau kakao.
Selain karena nilai ekspor dan potensi ketersediaan bahan bakunya di Indonesia, industri pengolahan kakao dinilai masih akan terus tumbuh dan berkembang karena produknya telah menjadi bagian dari gaya hidup masyarakat saat ini, mulai dari makanan dan minuman hingga kosmetik serta farmasi.
Menteri perindustrian Airlangga Hartarto mengungkapkan jika pemerintah melalui Dinas Perindustrian akan mendorong pembangunan Industri Kakao
“untuk mengembangkan industri pengelohan kakao dan meningkatkan nilai tambanhnya, pemerintah mendorong indutri hilir Kakao yaitu makanan berbasis kakao dan Coklat” jelas Airlangga.
Add comment